你知道嗎？電子鼻的檢測對象主要針對揮發(fā)性的風味物質。當一種或多種風味物質經過電子鼻時，該風味物質的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經過特殊的智能模式識別算法提取。它主要采用先進的傳感器組合而成，是目前同類儀器穩(wěn)定性好，檢測精度高的電子鼻。那么，它在煙草中都有哪些應用呢？
　　這種儀器生物嗅覺系統(tǒng)在日常生產和生活中發(fā)揮著非常重要的作用，比如人們利用警犬識別犯罪嫌疑人在現場留下的氣味來破案，抓捕罪犯等等，但是生物嗅覺系統(tǒng)在靈敏度、易中毒、易疲勞等方面都存在著缺陷，因此人們試圖發(fā)明一種可以模擬生物嗅覺系統(tǒng)的儀器，即人工智能嗅覺系統(tǒng)，利用它模仿生物嗅覺系統(tǒng)對不同氣味進行辨別區(qū)分。人工智能嗅覺系統(tǒng)又稱"氣味指紋儀"，俗稱"電子鼻"。由于"電子鼻"這個名字通俗易懂、形象生動，現在已經被廣泛使用。
　　煙草行業(yè)對于電子鼻的應用如下：
　　煙草行業(yè)主要依靠評吸專家對煙葉的香氣、煙葉的吸味、生理強度、煙葉的刺激性等感官來評估香煙的質量和風格。然而感官評估主要依賴人的生理和心理條件，往往受到專家知識結構、經驗、情緒甚至環(huán)境等條件的影響，具有較大的主觀性和隨意性。卷煙感官特征與其化學成分之間存在內在聯(lián)系，不同化學組分會對卷煙感官特征產生不同程度的影響。要在短時間內利用色譜技術測定煙草以及煙氣的所有組成，并用于實時評價香煙的內在品質難以實現。因此，采用電子鼻技術，研究準確度高、操作簡便、成本低廉的快速檢測方法具有很強的實用價值，近年來已成為煙草研究機構探究快速檢測方法的熱門手段。