研究型質構儀TA.XTC-18產品介紹
上海保圣實業發展有限公司推出的TA.XTC-18型質構儀是專業用于食品物性分析的高性能研究級機型。是現有TA系列質構儀中力量精度及位移精度很精的準一款。
儀器采用了精良力量感應元、高性能電機及耐磨轉軸，延續了TA.XTC型號質構儀優良的軟件控制及自動分析數據的性能，操作智能，且價格優惠，該款質構儀特別適用于食品物性學的研究及教學、企業工廠的新產品開發、配方研究、工藝條件探索等。
研究型質構儀TA.XTC-18儀器特點
1、測試方法：單次測試、重復測試，全質構測試等，數據分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數，軟件即可自動計算結果。
2、儀器操作：所有實驗過程通過大觸摸屏完成。無需連接電腦，只需點擊觸摸屏上的對話框可以進行儀器各種操作。具有用戶管理、實驗方法錄入、實驗控制管理、結果分析、硬件設置等功能。
3、實時顯示：屏幕顯示實時變化曲線，曲線含有標度，可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測數據的變化。
4、結果分析：觸摸屏上自動進行曲線的結果分析，用戶只需根據自己的需要選擇所要結果。同時曲線和結果可以傳輸到電腦備份。自帶USB接口，通過點觸屏幕保存數據，USB傳輸保存數據，數據可使用辦公軟件打開。 具有檢測數據保密功能。
5、安全措施：數據可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護，
6、售后服務要求:儀器免費保修1年，雙方在現場核對驗收;免費安裝調試，免費對采購人技術人員的操作、維修、保養等方面進行培訓，直至能熟練獨立操作，終身維護。
7、配置要求： 質構儀主機（含觸摸屏）、探頭轉換器、探頭、備品配件包、操作手冊等。
研究型TA.XTC-18 質構儀(物性測試儀)應用領域：
肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等物性分析,生物材料，力學測試，力學拉伸力測試，微型樣品力學測試，凝膠膜測試，爆珠測試，彈性測試，嫩度測試，新鮮度測試，硬度測試，強度測試，生物力學測試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）
研究型TA.XTC-18 質構儀(物性測試儀)測試指標：
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硬度(Hardness) |
酥脆性(Fracture) |
彈性(Springiness) |
咀嚼度(Chewiness) |
堅實度（Firmness） |
韌性（Toughness） |
纖維強度（Fibrousness） |
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粘著性(Gumminess) |
膠著性(Stickiness/Tackiness) |
粘聚性（Cohesiveness） |
屈服點（Yield） |
延展性（extension） |
回復性(Resilience) |
凝膠強度（Gelstrength） |
研究型TA.XTC-18 質構儀(物性測試儀)參考的標準方法：
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AACC 74-09面包硬度測試（美國谷物化學協會） |
AOAC（美國與歐洲凝膠協會） |
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AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness |
BS（英國國家標準） |
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ASTM 1981b D882-80a薄膜測試（美國材料試驗協會） |
中國農業部NY/T 1180-2006(肉嫩度測定) |
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