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        脈沖強光殺菌技術是一種安全（無汞）、強效、節能的新型非熱殺菌技術，是目前全球新型的非熱殺菌設備，可通過高強度、光譜輻射的多頻段脈沖結合強光殺死食品表面或包裝材料上的微生物。使用的脈沖紫外強光能在極短時間（10～100μs）內，以光輻射形式釋放出高能量，產生極高峰值功率，最高可達兆瓦級。瞬時完成對樣品殺菌，對食品品質影響小，并且不會產生臭氧等二次污染物。尤其適用于生鮮食品，如鮮肉，海鮮，即食食品、速凍，香料，花卉等原料及其成品的殺菌保鮮方面。

      原理：利用瞬間放電產生的脈沖強光，包括紫外線、可見光和紅外光，對微生物進行殺滅。強光中的紫外線成分對微生物的DNA造成損傷，阻止其復制和繁殖；可見光和紅外光成分則產生熱效應，進一步破壞微生物的細胞結構

     特點：殺菌速度快，效率高，無化學殘留，適用于對包裝材料表面、空氣和水的殺菌。處理過程中不產生有害物質，是一種環保的殺菌技術。

     應用：主要用于食品包裝材料表面、醫療器械、空氣和水處理等領域的殺菌。  

     脈沖殺菌技術因其高效、環保和對食品營養成分影響小等優點，在食品加工、醫療衛生和環境保護等領域有著廣泛的應用前景。隨著技術的不斷進步，脈沖殺菌技術的應用范圍將更加廣泛，為保障食品安全和公共衛生提供有力支持。

 

與其他滅菌技術相比，脈沖強光殺菌設備的優勢有：

●物理滅菌，無化學殘留

●非熱殺菌，不會對食品的色澤、口感和營養價值產生負面影響

●過程中沒有產生太多UV-C，產品味道得以保留

●脈沖光比UV-C光具有更高地穿透能力

（1）高穿透性：脈沖強光裝置通過在極短時間（微秒級別）內實現電能到光能的轉換，可以實現遠超紫外光源的峰值功率，光譜范圍寬，從而擁有較高的穿透性。

（2）低溫：由于脈沖強光釋放能量是以時間極短的脈沖形式，冷卻時間充足，因此熱量并不會堆積。雖然其殺菌機理包含光熱作用，但并不會導致溫度的顯著變化。

（3）即時控制：控制模塊可以實現脈沖強光的瞬時啟停，而且啟動前不需要預熱。

（4）高峰值能量：脈沖強光以脈沖形式釋放光能，可以實現遠超紫外光源的峰值能量。

（5）高適配性：脈沖強光裝置可以根據實際應用環境靈活地選擇合適的形狀、空間分布和輸入參數，從而滿足不同場合的需要，具有很好的適配性。

（6）安全：脈沖強光裝置常用填充氣體為稀有氣體氙氣，和常用的紫外殺菌燈（低壓汞燈）相比，不存在重金屬汞泄露的風險，同時也不會有臭氧超標等問題。

脈沖強光可以在幾秒到幾分鐘的時間內，將細菌滅活2個數量級以上，滅活速度很快。

發現脈沖強光和UVC的殺菌速度顯著快于加熱處理，這是因為這兩種殺菌方式具有光化學效應和光熱效用的協同作用。實驗還發現霉菌被完全殺滅所需時間短于仁果鏈核盤菌孢子，說明孢子相比霉菌對脈沖強光的抵抗力較弱

脈沖強光殺菌是一種新型非熱殺菌技術，采用瞬時釋放出的高強度脈沖光能作用于目標微生物，在光熱和光化學效應的共同作用下，微生物自身被瞬間加熱而出現細胞破裂，從而殺滅食品和包裝上各類微生物，有效保持食品質量，延長貨架期。

這種技術與傳統的殺菌方法相比，具有處理時間短、操作控制方便、不與物料和器械直接接觸、無化學污染等優點，可在短時間內大幅度降低微生物菌群數量，有效殺死食品表面的致病菌和腐敗菌，無化合物殘留，對食品品質破壞小。

部分參數：

1、電力供應系統：220±10%伏；

2、電力消耗（1 flash/秒）≤2000瓦特/根燈管；

3、貨物尺寸：≤90*150*200cm（可根據實際貨物微調）

4、整套設備重量：≤ 260Kg

5、每根燈管壽命 ≥200萬次

6、閃光頻率 ≤1閃光/秒

7、運行環境：設備可以用于水下使用，比如果汁類液體食品

8、運行間隔：1秒；

9、操作控制：觸摸屏的PLC控制系統，控制屏可以根據需要隨意調整位置