儀器演示視頻
物性學(xué)教學(xué)視頻
一、實(shí)驗(yàn)參數(shù)表所示：
二、測(cè)定指標(biāo)：剪切力；剪切功
三、參考依據(jù)：農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)《NY 1180-2006-T 肉嫩度的測(cè)定 剪切力測(cè)定法》 推薦使用探頭。
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