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柱形探頭
球形探頭
刀具探頭
錐形探頭
面制品專用探頭
米制品專用探頭
果蔬專用探頭
肉制品專業探頭
休閑食品專用探頭
醬料及乳制品專用探頭
化工材料專用探頭
醫藥產品專用探頭
TA/BS
刃口裝置包括切口和斜口、直角切刀，用于肉制品，可測量鮮肉、熟肉、魚丸、香腸等的剪切強度、斷裂強度等。農業部推薦標準《NY 1180-2006-T 肉嫩度的測定 剪切力測定法》 推薦使用探頭。
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