TA/BS 平刃刀口
該裝置為平刃切刀及帶縫實(shí)驗(yàn)臺(tái)組合裝置，可用于測(cè)量鮮肉、熟肉、魚(yú)丸、香腸等的剪切強(qiáng)度、斷裂強(qiáng)度、纖維度等。
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