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凝膠強度測試儀該款儀器可用于測試肉糜、果凍、蛋白、明膠、卡拉膠、瓊脂、瓊膠、高吸水樹脂、高分子水凝膠、黃油、奶油、魚丸、奶制品、油田用聚合物等凝膠的凝膠強度。

硬度計本身會產生兩種誤差：一是其零件的變形、移動造成的誤差；二是硬度參數超出規定標準所造成的誤差。對第二種誤差，在測量前需用標準塊對硬度計進行校準

凝膠強度測試儀該儀器利用高精度壓力傳感器。數控電子線路自動抓取大壓力值，被測膠體破碎瞬間自動鎖定大凝膠強度值，它具有造型美觀，數顯自控，測量

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